Cell观点 | 食物过敏危害大,查找过敏源你需要这个“武器”

2021-06-16


日前,来自美国耶鲁大学医学院的Ruslan Medzhitov课题组在Cell杂志上发表了一篇题为“Food allergy as a biological food quality control system”的观点文章,作者从广泛的生理角度讨论食物过敏现象,认为食物过敏的生理对应即为“食物质量控制系统”,该系统通过监视食物成分,计算其质量并控制食用,消化和吸收营养或排出有害物质来运行。此外,对有害物质的防御由神经和免疫机制介导,然而,这些防御机制的过度执行则表现为食物过敏症状


     食物过敏是由免疫系统介导的对食物的不良反应,症状包括呕吐、腹泻、胃痉挛,舌头肿胀,荨麻疹以及潜在的致命过敏反应,其特征是血压急剧下降,循环系统衰竭和支气管痉挛。为什么免疫系统对生存必需的物质会产生如此剧烈的反应?人们普遍认为,过敏反应是对环境(包括食物)中存在的无害抗原的误靶反应,如果确实如此,那么免疫系统似乎在非常精确地重复相同的错误。


     现代营养基因学研究也表明:食物可以打开一些基因的表达,也可以关闭某些基因的表达。基于每个人基因的独特性,适合每个人的食物必然也是不全然相同的。


如何知道什么食物适合自己? 

答案是通过“检测“。通过食物肠道过敏检测,我们就能知晓哪些食物适合我们,哪些食物会伤害我们。

食物肠道过敏是一种慢性过敏反应。它的发生是免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的免疫反应,产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物,随血液循环沉积到各个器官和组织,引发全身各系统的症状与疾病。

 据统计,人群中有很多人对某些食物产生不同程度的不良反应。婴儿与儿童的发生率比成人高。大多数食物肠道过敏的患者都表现出呼吸系统症状:鼻炎、哮喘;或者皮肤反应:湿疹、黑眼圈;或者胃肠道症状:腹泻、便秘;或者神经症状:记忆力下降、失眠、注意力不集中、暴躁、抑郁等;以及肥胖、高血压、磨牙、癌症等症状。

这么触目惊心的报告,同一个人可以同时对几种甚至几十种食物肠道过敏,原来损害我们身体的是每天吃的美食啊!还让不让吃货们愉快的生活了 ?!虽然吃遍天下美食很重要,但是有个健康的身体更加重要!


食物肠道过敏(176项)检测


具备领先优势,覆盖全部食谱

优势一 使用美国原装进口试剂,灵敏度高,特异性强,结果准确可靠。

优势二 独家美国专利技术,加倍提高精准性:独家采用检测IgG抗体+C3d补体,可以加倍放大荧光信号,利于对引起慢性过敏食物的过敏原进行诊断,提高阳性率。

优势三 大数据库比对,软件加权校准:除采集基础吸光度值以外,更结合国内外大量实验数据进行比对,利用软件加权系数进行校准,减少干扰因素影响,精准提示与症状相关性更高的阳性结果。

优势四 176项食物,覆盖全部食谱:在132项基础上,又增加了绿豆、茄子、西葫芦、开心果、芹菜、香菜、木瓜、猕猴桃等常见食物,涵盖乳制品、谷物、水果、添加剂、蔬菜、微生物、豆类、香料、鱼、肉、坚果等种类。能够最全面地指导会员进行健康、脱敏的饮食。




食物肠道过敏176项

 

食物肠道过敏的检测结果不仅可以提示体内慢性过敏情况,指导后续饮食计划,同时可以反映肠道的慢性炎症严重程度及“肠漏”程度。过敏食物越多,提示“肠漏”的程度越严重,而且长期的肠黏膜损伤引起的肠道慢性炎症、机体慢性炎症和免疫系统紊乱也越严重。


最好的医院是厨房,最好的医生是自己,最好的药物是食物。食物肠道过敏检测,给你最适合的食疗方案,让你远离慢性过敏(湿疹、鼻炎、哮喘)、慢性胃肠功能不适(便秘、腹泻、腹胀、腹痛、溃疡、消化不良)、偏头痛、睡眠障碍等慢性疾病的困扰,健康生活,从“吃”做起。

参考文献

[1]Sesame allergy: current perspectives.J. Asthma Allergy. 2017; 10: 141-151

[2]Behaviorally conditioned immunosuppression. Psychosom. Med. 1975; 37: 333-340

[3]A population of gut epithelial enterochromaffin cells is mechanosensitive and requires Piezo2 to convert force into serotonin release. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 2018; 115: E7632-E7641