如何正确补充营养提高免疫力？看这一篇就够了

2022-03-03

最近多地陆续有疫情复发，大家除了“早发现、早隔离、不出门、戴口罩”之外，我们应该关注如何从营养方面提高自身的免疫力，更好地对抗病毒的侵害。下面我们一起了解一下有哪些营养素可以帮助我们增强免疫力：

维生素A具有较强的抗氧化作用，它是一种很好的抗病毒药物和免疫调节剂。鱼肝油和Omega-3可以减少炎症的发生，增强我们的免疫系统。

益生菌，它们是肠道菌群的重要组成部分。它们可以作为免疫调节剂可以诱导体内抗炎因子的释放，维护免疫系统的功能，同时还可以改善肠道健康。

维生素D是一种脂溶性维生素。它可以促进免疫系统运作，抵抗外来病毒的入侵，同时还可以降低乳腺癌、肺癌、结肠癌等常见癌症的发生率。每天建议补充10 μg维生素D。

锌是人体必须的微量元素，同时也是一种重要的免疫调节剂，可以影响免疫系统的正常运转。补充锌可以增强自身免疫力，促进伤口的愈合也可以加快身体的正常代谢。疫情期间锌的摄入量可以控制在每天30-50 mg。

研究表明服用高剂量的口服维生素C来治疗病毒感染的效果非常显著。目前，已有关于使用高剂量维生素C治疗Epstein–Barr病毒感染的研究。研究发现当人体受到病毒攻击时，会释放大量的自由基，这是一种促氧化剂。它们会破坏身体的组织和器官，因此病人肺部会受到严重损害。

高剂量的维生素C被证明是很有前景的治疗药物。在治疗Epstein–Barr病毒感染时发现，维生素C可以有效地减缓和阻止病毒复制，并保护人体组织，帮助肺部恢复。每天补充3 g的维生素C可以有效清除体内的自由基，提高身体免疫力。脂溶性缓释维生素C可避免维生素C大剂量摄入对胃肠道刺激，同时有高的生物利用度。

生物类黄酮作为一种天然的抗氧化剂，在体内可以发挥多重作用。例如：

清除自由基、抗氧化作用；抗菌、消炎及抗病毒作用；具有清热解毒、调节免疫力等作用。

儿茶素是茶叶中一种不可或缺的内含物质，为黄烷醇的衍生物。它对维持人体健康和提高自身免疫力都有一定的功效和作用。例如：

清除自由基。儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，具有很高的抗氧化活性，并且可以清除人体产生的自由基，延缓细胞老化。

维护肠道健康。儿茶素类可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有清理肠道的功能。

抗菌、消炎作用。儿茶素可以抑制引起人类皮肤病的病菌，并且对治疗湿疹有很好的疗效。

一些蘑菇提取物可以作为免疫调节剂来提高我们自身的免疫系统。例如：香菇多糖是从优质香菇子实体中提取的有效活性成分，是香菇的主要有效成分，是一种宿主免疫增强剂(host defense potentiator，HDP)，临床与药理研究表明，香菇多糖具有多种生物学活性。例如：

?免疫调节。香菇多糖是典型的T细胞激活剂，促进白细胞介素的产生，还能促进单核巨噬细胞的功能，被认为是一种特殊免疫增强剂。另外，香菇多糖还能促进抗体生成，抑制巨噬细胞释放。

?抗病毒活性。香菇含有一种双链核糖核酸，能刺激人体网状细胞及白血球释放干扰素，而干扰素具有抗病毒作用。

?抗感染作用。香菇多糖能提高巨噬细胞功能。香菇多糖对Abelson病毒、12型腺病毒及流感病毒感染均有抑制作用，是治疗各种肝炎特别是慢性迁移型肝炎的良好药物。

半胱氨酸是存在于生物体内的一种氨基酸，含有硫，有很好的抗氧化作用，对肺有直接的清洁和保护作用。COVID-19是一种呼吸道病毒，半胱氨酸充当肺部的保护剂。因此，疫情期间每天建议服用600-1000 mg的半胱氨酸。另外，半胱氨酸还可以用于谷胱甘肽的合成。谷胱甘肽是人体内最强大的抗氧化剂，有助于清除那些参与组织损伤的自由基，保护人体的组织和器官。

葡聚糖是一种优良的免疫激活剂，可调节身体的免疫力，预防和抑制肿瘤。同时还可以快速增强身体的免疫力，抵抗病毒和真菌引起的感染。葡聚糖可以激活体内T细胞活性，增强细胞的免疫力和抗病毒能力。

硒是人体必需的微量元素，在国际医药界和营养学界被誉为“生命之火”。硒对人体的作用主要有：

提高人体免疫机能。硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。因此，人体应该适当多吃含硒高的食物以补硒。

抗氧化、清除自由基。人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和解消氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。

另外，由于疫情的影响人们往往会出现焦虑等症状，可以服用少量的镁或CBD油来改善情绪，提高我们的睡眠质量。